1. Evalúa la interrelación entre el alimento, el ser humano y el medio ambiente a nivel colectivo e  individual.
2. Trata y modifica positivamente la   situación alimentario nutricional  mediante acciones de prevención,     promoción y atención.
3. Enseña a la población alimentación y nutrición.
4. Gerenta servicios y programas de intervención alimentario nutricional.
5. Realiza investigaciones individuales y/ o en equipos multidisciplinarios.
6. Logra el buen estado nutricional del ser humano con base en la Seguridad alimentaría mediante acciones de promoción, prevención y recuperación de la salud y nutrición
7. El Técnico Superior en Nutrición y Dietética es el profesional que realiza su trabajo en primer y segundo nivel de atención actuando operativamente en el desarrollo de planes, programas y proyectos, mediante la promoción prevención y atención a la población, para incidir positivamente en la situación alimentaria nutricional y calidad de vida.

Pensum de la Carrera

Campos de Acción

Por su carácter multidisciplinario, el nutricionista actúa en forma individual y/o integrado a un equipo multidisciplinario a nivel nacional, regional y local de los siguientes campos de acción:

• Asistencial
• Gerencial
• Educación
• Investigación

Esferas de actuación

Por las características de su objeto de trabajo que tiene que ver con el alimento, con la alimentación y nutrición de la población en sus diferentes estados fisiológicos así como de la población enferma por déficit o exceso de calorías y nutrientes y por patologías asociadas a la nutrición. El Nutricionista puede desempeñarse en:

• Centros de salud
• Hospitales
• Clínicas
• Comedores
• Guarderías
• Laboratorios de análisis sensorial
• Empresas de producción de alimentos
• Centros deportivos
• Organismos no gubernamentales
• Seguridad social
• Universidades
• Normales
• Sistemas de información

En los sectores:

• Salud (Clínica y Salud Pública)
• Agropecuario
• Economía
• Educación
• Industria y Tecnología Alimentario

Para el grado de licenciatura se considera como modalidad de titulación el Internado Rotatorio y para el grado de Técnico Superior una práctica evaluada de 4 meses

Título profesional

Licenciada(o) en Nutrición y Dietética